Création de parfum et dégustation de vin sur la Côte d'Azur

Cette excursion d'une journée au départ de Nice associe deux savoir-faire ancrés dans l'arrière-pays : la parfumerie et la viticulture. Ici, on ne se contente pas d'observer : on participe, d'abord à la création d'un parfum, puis à une dégustation de vin. Le fil conducteur est l'odorat, et la façon dont il influence ce que l'on perçoit dans un parfum comme dans un verre. L'expérience repose sur un véritable dialogue des sens. Les arômes du parfum et ceux du vin sont explorés côte à côte, en observant comment l'odorat et le goût se répondent. Vous composez vous-même un parfum, puis vous passez à une dégustation analytique qui apprend à repérer et à décrire ce que l'on sent et ce que l'on goûte. Deux petits territoires d'exception, riches d'histoire et de gestes traditionnels, sont au cœur de la journée. L'un d'eux se situe sur les contreforts des Préalpes de Grasse, au cœur du pays des parfums de l'arrière-pays azuréen. Grasse a bâti sa réputation sur la parfumerie, grâce aux fleurs cultivées sur ses pentes ensoleillées et à des générations d'artisans. Cette tradition fait toujours partie de son identité, et la ville, perchée sur la colline, regarde vers la mer. L'autre territoire est Bellet, petite appellation sur les collines qui dominent Nice. Son vignoble grimpe sur des coteaux méditerranéens tout proches de la ville, ce qui en fait l'un des rares vignobles français presque inscrits dans une grande agglomération. Bellet est connu pour ses cépages locaux et ses vins produits en quantités modestes, un écho naturel à l'univers artisanal du parfum. La journée convient aux voyageurs curieux qui aiment mettre la main à la pâte : ceux qui s'intéressent aux senteurs, au vin ou à ce qui les relie. Attendez-vous à des moments participatifs plutôt qu'à une simple visite, avec des panoramas qui changent des contreforts des Préalpes aux collines méditerranéennes de Bellet. C'est un bon choix pour une journée thématique loin de la plage. Nice est bien reliée au reste de la côte par le train et la route, ce qui en fait une base pratique. Ensuite, le Vieux-Nice, la Promenade des Anglais et le marché du cours Saleya sont à portée pour une soirée détendue. Grasse et les collines de Bellet se prêtent aussi à d'autres explorations, un autre jour.